Кисель из красного вина – рецепт приготовления молдавской кухни, вино для киселя желательно брать сухое красное, но можно взять и другое красное вино.
Ингредиенты киселя из красного вина
· Красное сухое вино – 750 мл
· Сахар – 100 г
· Крахмал – 2 ст.л.
· Вода – 400 мл
· Взбитые сливки – 1 баллон
Рецепт киселя из красного вина
Для приготовления молдавского рецепта киселя из красного вина, сахар залить вином и поставить на медленный огонь до закипания.
В отдельно посуде развести крахмал с водой, и, когда вино закипит, влить его тонкой струйкой, постоянно помешивая.
Не переставая помешивать, варить кисель на медленном огне до закипания, приблизительно 5-7 минут, а после снять с огня.
Готовый кисель разлить по креманкам, посыпать сахаром, чтобы не образовалась корочка. Кисель из красного вина охладить, а перед подачей украсить взбитыми сливками.
