Нарезанный ломтиками картофель обжаривают до полуготовности.

Свинину пропускают через мясорубку.

На смазанный маслом лист укладывают слой картофеля, затем слой фарша и снова слой картофеля и фарша.

Заливают соусом томатным со сметаной, солят, перчат и запекают в жарочном шкафу.

Свинина 125, картофель 290, масло растительное 10, соус томатный со сметаной 75, соль, спеиин. Выход 275.

 

Полный список молдавских блюд