Крама Мирчешть — винодельня с современным подходом и уникальным терруаром

Крама Мирчешть расположена в одноименном поселке Унгенского района и за относительно короткое время стала яркой эмблемой небольших винодельческих предприятий Молдовы. Несмотря на то, что винодельня существует всего несколько лет, она уже заслужила репутацию места, где традиции виноделия соединяются с инновациями и экспериментами, создавая вина с характером и индивидуальностью.

Исторический контекст и архитектура

Регион, особенно деревня Мирчешть, имеет историческое значение для виноделия Молдовы. Здесь веками выращивали виноград, а местный терруар позволял получать вина насыщенные и сбалансированные.

Винодельня была основана владельцем Аркадием Фошня, который не только заложил основы производства, но и занялся реставрацией соседнего особняка, сохранив его уникальные архитектурные черты, что создало атмосферу традиционной молдавской усадьбы, идеально сочетающейся с современным технологическим оборудованием.

Современные технологии и инновации

Крама Мирчешть оснащена современными системами для контроля качества и оптимизации работы:

Метеостанция для мониторинга погодных условий;
Дроны для проверки состояния виноградников и обнаружения болезней;
применение передовых стратегий обрезки и ухода за лозой;
участие в проекте «Лучший виноград», целью которого является исследование оптимальных методов выращивания винограда в условиях национального терруара.

Такая интеграция современных технологий позволяет винодельне совмещать научный подход с практическими навыками, создавая условия для получения высококачественного винограда.

Виноградники и терруар

Винодельня располагает 15 га виноградников, расположенных на склонах с уклоном до 30° с южной, восточной и северной экспозицией. Высота посадок составляет 340 метров над уровнем моря, что делает их одними из самых высоких в Молдове.

По словам Аркадия Фошня, эта микрозона предлагает уникальные условия для выращивания винограда:

Почвы — умеренно плодородные, что способствует концентрации вкуса;
Солнечные часы — 3200 часов в год, аналогично южным районам страны;
Кислотность и влажность — высокая кислотность, характерная для северных районов, и более 650 мм осадков в год, создающие оптимальный баланс для гармоничных вин;
Разнообразие экспозиции склонов — южная, восточная и северная стороны обеспечивают разнообразие микроклимата и разнообразие сортов винограда.

Эти факторы делают вина Крамы Мирчешть насыщенными, структурированными и с ярко выраженной индивидуальностью, способными конкурировать с лучшими молдавскими и европейскими образцами.

Экспериментальный и образовательный центр

Помимо производства, Крама Мирчешть стала площадкой для экспериментов и образовательных мероприятий. Винодельня проводит демонстрации методов ухода за виноградниками, дегустации новых сортов и семинары для виноградарей и виноделов. Проект «Лучший виноград» позволяет изучать реакцию различных сортов на местные климатические условия и применять полученные знания на практике, что делает винодельню инновационным центром молдавского виноделия.

Крама Мирчешть — это уникальное сочетание традиций, научного подхода и инноваций, где каждая бутылка вина отражает терруар, климатические особенности и мастерство винодела, а виноградники на высоте 340 метров добавляют винам сильный характер, структуру и неповторимый аромат.

Недавно винодельня Мирчештьбыла оснащена станцией сбора метеорологических данных, и сотрудники применяют современные стратегии для обрезки виноградных лоз и проверки их на наличие болезней с помощью дрон. Винный завод Mircești также является местом для экспериментов и демонстраций вин в рамках проекта «Лучший виноград», целью которого является определение оптимальных методов выращивания винограда в национальном контексте.

15 га расположены на склонах с уклоном до 30 °, с южной, восточной и северной экспозицией, на высоте 340 метров, являясь одним из самых высоких виноградников в Молдове. По словам винодела, эта микрозона предлагает очень благоприятные условия для выращивания качественного винограда: не очень богатые почвы, 3200 солнечных часов в год, аналогично южным районам, но высокая кислотность, характерная для севера и высокая влажность с более чем 650 мм в год. осадков.

Максимальная производственная мощность винодельни составляет 50 000 бутылок вина в год, из ценных местных и европейских сортов. Вина будут из премиальной категории, которая будет ориентирована на терруар.

Экскурсионный пакеты:

Descoperă (8 вин)

включает экскурсию, дегустацию 8 вин компании. Для дегустации предлагаются: гриссини и минеральная вода. *** Стоимость указана на 1 человека

1.5 часа
2
26€
стандартная цена

Descoperă (8 вин + закуски гурме)

включает экскурсию, дегустацию 8 вин компании. Для дегустации предлагаются: блюда гурме из местной кухни к каждому вину и минеральная вода. *** Стоимость указана на 1 человека, мин группа - 5 человек.

3 часа
5
37€
стандартная цена

Terroir (5 вин)

включает экскурсию, дегустацию 5 вин компании. Для дегустации предлагаются: гриссини и минеральная вода. *** Стоимость указана на 1 человека

1.5 часа
2
18€
стандартная цена

Terroir (5 вин + закуски гурме)

включает экскурсию, дегустацию 5 вин компании. Для дегустации предлагаются: закуски гурме из местной кухни к каждому вину и минеральная вода. *** Стоимость указана на 1 человека, мин группа - 5 человек.

3 часа
5
26€
стандартная цена

Express (3 wines)

включает экскурсию, дегустацию 3х вин компании. Для дегустации предлагаются: гриссини и минеральная вода. *** Стоимость указана на 1 человека

1.5 часа
2
11€
стандартная цена
Standard room, SGL/DBL
Стандартный номер, включая завтрак, семейная кровать. Общее количество номеров: 5 SGL (BB) - €55/ночь, DBL (BB) - €70/ночь

24 часа
1
70€
стандартная цена