Рыба, тушенная по-сельски
Ингредиенты:
800 г рыбы (окуня, карпа),
4 луковицы,
Рыба с луком, припущенная в вине
Ингредиенты:
1 кг рыбы,
1 стебель лука-порея,
Рыба в остром соусе
Ингредиенты:
1 кг судака
Для соуса:
Судак с соусом "муждей"
Ингредиенты:
1 кг судака,
1/5 стебля лука-порея,
Судак фаршированный
Ингредиенты:
• 1,2-1,4 кг судака,
• 2 моркови,
Судак «Бессарабия»
Ингредиенты:
• 600 г филе судака,
• 2 столовые ложки пшеничной муки,
Судак, запеченный с овощами
Ингредиенты:
1 судак (1,5 кг),
1 баклажан,
Картофельный рулет с кукурузой и грибами
Ингредиенты:
8 клубней картофеля,
2 яйца,
Картофель, запечённый с кабачками и помидорами
Ингредиенты:
6 клубней картофеля,
Картофель, фаршированный брынзой и грибами
Ингредиенты:
8-10 клубней картофеля,
2 помидора,
Картофель, тушенный с грибами
Ингредиенты:
8-10 клубней картофеля,
2 столовые ложки сливочного масла,
Голубцы с рисом и айвой
Ингредиенты:
1 кочан капусты,
1-2 столовые ложки свиного жира,
Картофель, жаренный с луком
Ингредиенты:
10-12 клубней картофеля,
3 луковицы,
Картофель с рулетиками
Ингредиенты:
1 кг молодого картофеля,
2 шт. моркови,
Картофель молодой отварной с чесноком
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
200 г сало - шпик,
Капуста, фаршированная грибами
Ингредиенты:
1 средний кочан капусты,
соль,
Кабачки фаршированные грибами
Ингредиенты:
4 кабачка,
1 яйцо (желток),
Кабачки жареные, запечённые в сметане
Ингредиенты:
5 кабачков,
1 помидор,
Запеканка из моркови и творога с черносливом
Ингредиенты:
6 корней моркови,
500 г творога,
Грибы, тушенные с фасолью
Ингредиенты:
600 г грибов,
1 стакан фасоли,
Баранина: Яхние по-болгарски
Ингредиенты:
• 2 кг баранины (задняя часть),
• ½ стакана топлёного свиного жира,
Ягнёнок, тушенный в вине
Ингредиенты:
1 ягненок (2,5 - 3 кг),
1 бутылка белого столового вина,
Ягнёнок, тушенный с айвой
Ингредиенты:
800 г мякоти баранины (ягненка),
2 шт. айвы,
Ягнёнок запеченный фаршированный
Ингредиенты:
1 ягнёнок (3-3,5 кг),
потроха ягнёнка,
Баранина, тушенная с черносливом
Ингредиенты:
800 г баранины,
2 стаканa чернослива,
Баранина с овощным гарниром ассорти
Ингредиенты:
• 1-1,2 кг баранины на кости,
• соль,
Баранина, тушенная с баклажанами
Ингредиенты:
• 1 кг баранины,
• 3 ложки масла растительного,
Баранина по-гагаузки
Ингредиенты:
• 1 кг филе баранины,
• 4-5 луковиц,
Баранина по-комратски
Ингредиенты:
• 1-1,2 кг баранины на кости,
• соль,
Баранина по гайдуцки
Ингредиенты:
• 1 кг баранины,
• 3 столовые ложки растительного масла,
Грибы, запечённые с лапшой
Ингредиенты:
6-8 грибов,
2 луковицы,
Грибная токана со сладким перцем
Ингредиенты:
800 г грибов,
3 перца красных сладких,
Толстолобик, тушенный в вине
Ингредиенты:
1 кг рыбы,
5-6 луковиц,
Голубцы с кукурузной крупой и грибами
Ингредиенты:
40-60 молодых виноградных листьев,
2 стакана мясного бульона,
Баклажаны, жаренные в льезоне
Ингредиенты:
3-4 баклажана,
4 столовые ложки растительного масла,
Баклажаны фаршированные овощами, запеченные
Ингредиенты:
3 средних баклажана,
1 столовая ложка майонеза,
Баклажаны тушенные в сметане
Ингредиенты:
3-4 баклажана,
4 луковицы,
Баклажаны со сладким перцем и помидорами
Ингредиенты:
3 баклажана,
5-6 сладких перцев,
Баклажаны с соусом муждей
Ингредиенты:
4 баклажана,
4 помидора,
Говяжья вырезка со сладким перцем
Ингредиенты:
600-700 г вырезки говяжьей,
2 сладких перца,
Говядина со сливками
Ингредиенты:
600 г говядины (вырезки),
1 столовая ложка пшеничной муки,
Говядина с луком-пореем
Ингредиенты:
700 г говядины,
2 стебля лука-порея (белая часть),
Говядина, тушенная со стручковой фасолью
Ингредиенты:
600 г говядины,
600 г нарезанной стручковой фасоли,
Говядина по-крестьянски
Ингредиенты:
600 г говядины,
3 столовые ложки сухого вина,
Говядина, тушенная с овощами
Ингредиенты:
700 г говядины,
1/3 стакана растительного масла,
Говядина, тушенная с айвой
Ингредиенты:
• 800 г говядины,
• 2-3 столовые ложки топлёного масла,
Говядина, жаренная с баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
800 г говядины (толстого или тонкого края),
1 луковица,
Бризоль молдавский
Ингредиенты:
600 г говядины (вырезки),
2 столовые ложки свиного жира (или растительного масла),
Биточки по-домашнему
Ингредиенты:
500 г говядины,
2 столовые ложки сливок,
Бифштекс по-молдавски
Ингредиенты:
600 г говядины (вырезки),
100 г подчерёвки (мясо свиное с прослойками сала),
