Главная Национальная кухня Свиная грудинка на гратаре

Агенство по туризму Республика Молдова

Монастырь Сахарна

Монастырь Сахарна


Свиная грудинка на гратаре

Свиная грудинка на гратареИнгредиенты:

1 кг грудинки,

2 столовые ложки растительного масла,

3 столовые ложки сухого белого вина,

1-2 луковицы,

соль,

перец горошком,

лавровый лист,

1 пучок зелени,

4-5 столовых ложек соуса муждей.

Приготовление:

Обработанную грудинку нарезать на куски с рёбрышками по 1-2 куска на порцию, посолить, добавить мелко нарезанный лук, сбрызнуть растительным маслом, сухим вином, положить крупно дробленый перец горошком, 2-3 лавровых листа, веточки зелени, перемешать, уплотнить, мариновать 4-6 часов в холодном месте. Промаринованную грудинку освободить от пряностей.

Обжарить на разогретой и смазанной шпиком решётке гратара до готовности. При подаче полить грудинку соусом муждей.

 

Полный список молдавских блюд


 

Национальная кухня

Гивеч  молдавский– овощное рагу
Гивеч  молдавский– овощное рагу Гивеч в Молдове излюбленное ...
Национальная кухня

Национальная кухня Молдовы
  Национальная кухня Молдовы Если Вы приехали в Молдову ...
Национальная кухня

Мамалыга - национальное блюдо Молдовы
Мамалыга - национальное блюдо Молдовы Одно из наиболее ...
Национальная кухня

Пирог яблочный Шарлотка
Пирог яблочный Шарлотка Шарлотка это сладкий пирог из ...
Национальная кухня